Tips dan Trik Agar Kue Nastar Lembut dan Lumer
Memilih Bahan
Pilihlah bahan-bahan yang tepat untuk membuat kue nastar. Salah satu bahan yang paling penting adalah terigu. Gunakanlah terigu protein tinggi (protein 11-13%) agar hasil kue lebih lembut. Selain itu, pilihlah margarin atau butter yang tinggi lemaknya (kurang dari 80%).
Cara Membuat Adonan Kue
Campurkan terigu, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan margarin dan aduk hingga rata dan tercampur dengan baik. Kepaad tahap ini, Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti susu, telur, dan vanili untuk menambah cita rasa kue.
Cara Mencetak Adonan Kue
Setelah adonan tercampur rata, cetaklah adonan menggunakan cetakan kue nastar. Usahakan bahwa ketebalan adonan cetakan sama supaya kue matang merata. Untuk menghindari adonan menempel pada cetakan, gunakanlah sedikit minyak.
Pembakaran Kue
Setelah kue sudah disusun di loyang, pangganglah dalam oven dengan suhu 160-170 derajat celcius. Usahakan agar pada bagian bawah kue tidak terlalu matang. Panggang hingga adonan kue mengeras dan berwarna kuning kecoklatan.
Penting!
Sebelum mengambil kue dari oven, biarkan dulu agar kue sempat mengering. Jika kue dilepaskan dari loyang sebelum mengering, kue akan mudah hancur. Jika kue sudah dingin, barulah kue dapat disimpan dalam wadah tertutup.
0 Comments:
Post a Comment