Cara Mengatasi Kue Nastar yang Cepat Berjamur
1. Pilih Bahan Kue yang Tepat
Untuk membuat kue nastar yang tidak mudah berjamur, pilih bahan-bahan berkualitas terbaik. Kue nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Sebaiknya gunakan tepung terigu yang memiliki protein tinggi seperti tepung terigu protein sedang atau tepung terigu protein tinggi. Selain itu, gunakan juga mentega berkualitas baik.
2. Kukus Kue Nastar
Kukus adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk mencegah kue nastar berjamur. Kukus kue nastar di dalam oven atau di dalam kukusan. Pada saat menggunakan oven, suhu oven harus diatur pada suhu rendah. Pastikan oven tersebut telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum kue nastar dimasukkan. Pada saat menggunakan kukusan, pastikan kukusan tersebut telah dibersihkan dengan baik.
3. Magik Nastar
Selain dengan cara di atas, pembuatan kue nastar juga bisa dikombinasikan dengan magik nastar. Magik nastar adalah cara untuk mencegah kue nastar berjamur dengan menyemprotkan nastar dengan cairan khusus sebelum dimasukkan ke dalam oven. Cairan ini bisa berupa cairan susu, air, air jeruk nipis, atau minyak goreng. Semprotkan cairan tersebut ke atas kue nastar, lalu panggang di oven.
4. Penyimpanan
Penyimpanan yang tepat juga penting untuk mencegah kue nastar berjamur. Simpan kue nastar dalam wadah tertutup dan segera konsumsi setelah dimasak. Hindari penyimpanan kue nastar di tempat yang panas dan lembab. Simpan kue nastar di tempat yang kering dan dingin. Anda juga bisa menggunakan kantong plastik yang dilapisi dengan kertas koran.
5. Kurangi Kelembapan
Kelembapan tinggi juga dapat menyebabkan kue nastar cepat berjamur. Untuk mengurangi kelembapan, Anda bisa menggunakan silica gel atau kapas. Letakkan silica gel atau kapas di dalam wadah tempat menyimpan kue nastar. Silica gel akan menyerap kelembapan dalam wadah dan menjaga kue nastar tetap kering. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan desiccant untuk menyerap kelembapan dalam wadah.
0 Comments:
Post a Comment